Посмотреть все » Разместить свой »

Беременность, роды, здоровье малыша и мамы.

Коктейль «Апельсиновая стружка»

Автор: Marina | Рецепты для малышей | 04 Сен 2010 14:05

На 4 порции:

Апельсиновая стружка

  • апельсины – 4 шт.
  • кефир – 3 стакана
  • сироп ананасовый – 1 стакан

С двух апельсинов срежьте цедру в ви­де стружки, с остальных сотрите теркой. Из мякоти отожмите сок. Смешайте в блендере апельсиновый сок, сироп и кефир. Коктейль разлейте в стаканы, посыпь­те тертой цедрой. Оформите стружкой из цедры. Время приготовления 15 мин.

Печенье «Крапинки»

Автор: Marina | Рецепты для малышей | 04 Сен 2010 13:58

На 9 порций:

Крапинки

  • хлопья овсяные – 120 г
  • масло сливочное – 120 г
  • сахарная пудра – 3 ст. ложки
  • мед – 1 ст. ложка
  • мука грубого помола – 120 г
  • разрыхлитель для теста – ¼ ч. ложки
  • курага или финики без косточек – 120 г
  • орехи грецкие измельченные – 1 ст. ложка
  • цедра тертая и сок 1 апельсина
  • хлопья кукурузные
  • варенье

Масло, сахарную пудру и апельсиновый сок взбивайте, пока не растворит­ся сахар. Добавьте мед, цедру, орехи, мелко нарезанные финики или распа­ренную курагу и перемешайте. Муку соедините с хлопьями и разрыхлителем, затем подмешайте к масляной смеси. На смазанный маслом противень выложите ложкой порциями приготовлен­ную смесь, сформуйте круглое печенье. Выпекайте 15 минут при 180 °С. Охладите. Печенье смажьте любым вареньем, посыпьте раскрошенными кукурузными хлопьями и оформите цветным драже.  Время приготовления 35 мин.

Мусс «Розовые облака»

Автор: Marina | Рецепты для малышей | 04 Сен 2010 13:52

На 5 порций:

Розовые облака

  • пюре абрикосовое консервированное – 100 г
  • сироп малиновый или красносмородиновый – 1-2 ст ложки
  • крупа манная – 2 ст. ложки

Абрикосовое пюре и 300 г. воды смешайте, доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте крупу. Варите, помешивая, 15 минут, затем влейте сироп. Охладите. Массу взбивайте 5-10 минут до образо­вания пены, затем охладите в холодильнике и взбивайте еще до более устойчивой пены. Мусс выложите в вазочки и оформите све­жими ягодами или вареньем. Время приготовления 40 мин.

«Черепаха Тортила»

Автор: Marina | Рецепты для малышей | 04 Сен 2010 13:44

На 12 порций:

Черепаха Тортила  

  • мини-рулеты готовые – 4-6 шт.
  • сливки густые или сметана – 500 г.
  • сахар – 3 ст.ложки
  • варенье – ½ стакана
  • орехи грецкие рубленые – ½ стакана
  • желатин – 20 г
  • банан – 1 шт.
  • лимон – 1 шт.

Желатин замочите в 160 г. холодной воды. Растворите на водяной бане. Охладите. Сливки взбейте, постепенно добавляя са­хар, положите варенье, орехи, тертую цедру лимона и взбивайте еще 1-2 минуты, вливая тонкой струйкой желатин. Полусферическую форму выложите лом­тиками мини-рулетов, заполните сливочной массой, накройте ломтиками рулетов и вы­держите в холодильнике не менее 3 часов. Перед подачей выложите «черепаху» на блюдо. Из банана сделайте «голову», «лап­ки», «хвост», сбрызните их лимонным соком и закрепите на блюде. Время приготовления 1 час 20 мин.

Мешочки с сюрпризом

Автор: Marina | Рецепты для малышей | 04 Сен 2010 13:34

На 6 порций:

Мешочки с сюрпризом  

для блинчиков:

  • молоко – 2 стакана
  • мука – 1 стакан
  • яйца – 3 шт.
  • сахар – 1ч. ложка
  • масло топленое – 4 ст. ложки
  • соль

для начинки:

  • масса творожная сладкая – 300 г
  • персики свежие или консервированные – 6 шт
  • сушки – 12 шт.

Из муки, молока, яиц, сахара и соли за­месите жидкое тесто и испеките на топленом масле 12 блинчиков. На каждый блинчик положите творож­ную массу, на нее – половинку персика, края блинчиков соберите над начинкой и проденьте в сушки. «Мешочки» выложите на смазанный маслом противень и запекайте 5-7 минут. Время приготовления 40 мин.

Позже »