На 4 порции потребуется

• капуста белокочанная – 150 г
• огурец – 1 шт.
• помидоры – Зшт.
• перец сладкий – 1шт.
• яйца вареные – 2 шт.
• редис – 1 пучок
• морковь вареная – 1 шт.
• лимон – 1шт.
• сметана – 150 г
• лук зеленый
• зелень петрушки и укропа
• перец черный молотый
• соль

Капусту нашинкуйте соломкой, посолите и оставьте на 30 минут в холодильнике. Огурец нарежьте соломкой. Помидоры нарежьте кубиками, срезав 12 лепестков для «маков». Перец нашинкуй­те соломкой. Из белков вырежьте лепестки для «ромашки», желтки порубите. Из морко­ви и редиса вырежьте «цветы». От целого лимона отрежьте 4 кружочка, с оставшейся части срежьте цедру, мелко нарежьте ее, из мякоти отожмите сок. Для заправки смешайте сметану, соль, молотый перец, цедру и лимонный сок. Капусту смешайте с нарезанными ингре­диентами и заправкой, выложите на блюдо. Оформите «цветами», «бабочками» из ли­мона, зеленью. Время приготовления 30 мин.