На 4 порции:

• мякоть говядины – 300 г
• рис – 2 ст. ложки
• лук репчатый – 1 головка
• мука – ½  стакана
• кетчуп – 2 ст. ложки
• сметана – 200 г
• масло растительное – 2 ст. ложки
• морковь – 1 шт.
• перец черный молотый
• соль

Сварите рассыпчатый рис в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг и охладите. Говядину пропустите через мясорубку вместе с луком, добавьте 2 столовые ложки воды, рис, соль, перец. Массу перемешайте, сформуйте шарики, запанируйте в муке. Форму смажьте маслом, уложите шарики в один слой, запекайте 10 минут, затем за­лейте смесью сметаны с кетчупом и тушите еще 15 минут. Морковь нарежьте брусочка­ми и соедините ими по 2 шарика так, чтобы получились «гантели». При подаче выложите на блюдо вареные макаронные изделия, рядом уложите «ган­тели». Полейте соусом, образовавшимся при тушении. Время приготовления 30 мин.