На 6 порций:

для блинчиков:

• молоко – 2 стакана
• мука – 1 стакан
• яйца – 3 шт.
• сахар – 1ч. ложка
• масло топленое – 4 ст. ложки
• соль

для начинки:

• масса творожная сладкая – 300 г
• персики свежие или консервированные – 6 шт
• сушки – 12 шт.

Из муки, молока, яиц, сахара и соли за­месите жидкое тесто и испеките на топленом масле 12 блинчиков. На каждый блинчик положите творож­ную массу, на нее – половинку персика, края блинчиков соберите над начинкой и проденьте в сушки. «Мешочки» выложите на смазанный маслом противень и запекайте 5-7 минут. Время приготовления 40 мин.