Мусс «Розовые облака»
На 5 порций:
- пюре абрикосовое консервированное – 100 г
- сироп малиновый или красносмородиновый – 1-2 ст ложки
- крупа манная – 2 ст. ложки
Абрикосовое пюре и 300 г. воды смешайте, доведите до кипения. Тонкой струйкой всыпьте крупу. Варите, помешивая, 15 минут, затем влейте сироп. Охладите. Массу взбивайте 5-10 минут до образования пены, затем охладите в холодильнике и взбивайте еще до более устойчивой пены. Мусс выложите в вазочки и оформите свежими ягодами или вареньем. Время приготовления 40 мин.
